• NEWS CENTER
  • 管理视点
★  你的位置:主页 > 管理视点 > 新闻动态
南通烟滤嘴有限公司手机订餐刷脸就餐项目建设完成
时间:2020-03-10  发稿:永愉创高  阅读:448
返回

日前,我司顺利完成了南通市烟滤嘴有限公司智慧食堂建设项目。

该企业是江苏中烟集团公司的下属分公司,建有二个食堂、一个超市。干部职工24小时四班倒作业。食堂提供一日四餐的就餐服务。

为了强化原辅材料采购管控以及食堂的成本核算工作,丰富就餐服务手段,减少排队现象,提升服务能力,企业提出了订餐消费订单式生产的科学需求。并通过全国范围招标,永愉创高智慧食堂最终获得了项目建设任务。智慧食堂建成后实现了以下几个方面的核心功能。

1、手机订餐:永愉创高智慧食堂为南通烟滤嘴有限公司食堂提供了微信公众号移动订餐解决方案,干部职工通过微信公众号登录订餐平台。浏览食谱,提前预定。订餐平台还提供有在线充值、订单查询、在线投诉、在线点评、客餐申请、修改密码等功能。

2、刷脸就餐:餐厅就餐方式上,我司为该企业提供了AI人脸识别智能收银终端和数字收银软件,实现了刷脸取餐消费和窗口自选菜等多种消费模式。除刷脸支付方式以外,还提供了刷卡支付、扫码支付等综合支付方式。在结算渠道方面,支持了单位补贴和个人充值复合式结算。运行后,彻底杜绝了吃饭排队的现象,窗口打饭速度由过去的二分钟一个人,变成了现在的一分钟五个人,打饭速度数倍提升。

3、供应链智慧采购:后厨具有了全面计划管理能力。系统提供了按食谱自动获取订餐份数,按配方自动产生用料清单的强大能力,能将两个食堂和超市的用料计划自动汇总后送达采购供应链系统的桌面。采购人员网上下单,按照提前完成招标确定的供应商和定价,订单自动送达供应商端。由供应商按单组织配送。系统能够自动完成对账,也实现了智能结算。

4、科学收发料管理:验收收货、入库、出库业务全部实现网上审批,自动生成仓库的收发存账目。永愉创高ERP软件提供了日、月、年收发存统计报表,报表还能支持数量金额、单价数量金额、金额、类别四类记账模式。报表的导出、打印都很方便。

5、日清日结核算成本:ERP软件自动核算出每个食堂以及整个后勤食堂的收入、成本、毛利、毛利率、费用、利润、利润率、购进、领用、仓库库存等核心指标。设计了日周报、月年报、价格统计与分析、营业收入、就餐人数、菜品销售统计等,动态反馈给管理部门,有精准的指标数据辅助管理部门实施科学评估和监管。

6、集中统一监管:财务和后勤管理人员通过ERP系统,随时查阅四十余张统计报表和所有往来业务单据,了解职工对食堂工作的建议,查看菜品的点评情况,掌握各类实时动态,随时处理发生的异常,实现全方位立体动态监管。

智慧食堂的建成,帮助食堂迈进高级管理阶段。备餐、采购、开餐等服务工作全面智能化,干部职工对工作的满意度逐步提升。经营成本得到了科学优化,最大程度上体现了企业对饮食健康的充分重视和对干部职工的关怀。


 刷脸消费场景